ニュース扇贝王国
美味的扇贝历史久远
常吕之所以被誉为“扇贝王国”，与常吕渔业协会和佐吕间湖养殖渔业协会多年来在培育和保护扇贝方面做出的努力有很大关系。
1929年，人们开拓了连接佐吕间湖和鄂霍次克海的湖口，海水迅速倒灌入佐吕间湖内，使得湖内的海洋性质增多，导致栖息在常吕町荣浦的牡蛎数量迅猛下降。在追查原因时，北海道水产试验场的技术人员发现牡蛎上附着了扇贝的幼贝，于是连想到将该发现运用于扇贝养殖用途，常吕渔业协会也随之成立。1933年，渔业专家和渔业人员开始对“如何培育能抵御严寒的大型扇贝”这一课题开展反复研究验证，之后经过漫长的岁月，终于确立了“轮采制种苗放流渔业（4轮采）”方式。经过约40年的经验积累，到1970年代已经能够确保稳定的捕捞量。
该养殖方法分为两种，分别是可确保巨大捕捞量的“鄂霍次克海产扇贝捕捞”以及在平静的佐吕间湖培育出的“佐吕间湖产扇贝捕捞”方法。前者是在佐吕间湖内采用独特方式（垂下式养殖技术）将扇贝的幼贝养殖1年后，放流至鄂霍次克海进行底播增殖，其捕捞量十分可观。扇贝在“大海的田地”里花4年时间慢慢成长，满4年后就能捕捞了。常吕渔业协会还将这种渔业方法毫无保留地推广到了北海道和日本全国各地。此外，毗邻佐吕间湖的常吕町、佐吕间町和涌别町的3个渔业协会成立了佐吕间湖养殖渔业协会，将佐吕间湖这个珍贵的共同渔场作为大家共有的财产，对资源进行妥善管理。
常吕渔业协会致力于开展 “培育型渔业”，让北见的食物资源更加丰富
常呂被稱為「扇貝王國」的背景，歸功於保護養育扇貝的「常呂漁協」和「佐呂間湖養殖漁協」長年累積的努力才有的成果。1929年，連結佐呂間湖和鄂霍次克海的湖口在開墾之際，海水在瞬間流入湖內，讓佐呂間湖內的海水性增強，造成常呂町榮浦一帶生長的牡蠣數量急遽減少。在找尋解答的同時，北海道水產試驗場的技官發現牡蠣殼上寄居了扇貝的幼貝，常呂漁協於是首先提出希望能把這項發現用於扇貝的養殖。於是自1933年起，在專家和漁業從事者所進行的「克服嚴寒的冬季，將扇貝養大的方法」中不斷地摸索嘗試開始，多年之後終於確立了「輪採制種苗放流漁業(4輪採)」的方法。經時40 年，終於在1970年代起，確保了穩定的漁獲量。
養殖的方法是在佐間湖內使用獨家方式(垂懸式養殖技術)，讓扇貝的幼貝生長1年後，再流放到鄂霍次克的海底生長，因此可以有大量收獲的「鄂霍次克海產扇貝漁獲」和在安靜平穩的佐呂間湖裡長大的「佐呂間湖產扇貝漁獲」兩種類。在「海中的田」的扇貝需要4年期間成長，4年後即被採收。把這樣的養殖技術不吝傳授給北海道內，甚至到全國同行的是常呂漁協。同時，在佐呂間湖畔的常呂町、佐呂間町、湧別町的三個漁協成立了「佐呂間湖漁協」，保護佐呂間湖重要的漁場，以最好的資源管理維護共同的財產。
常吕的大海里，除了扇贝还有其他很多海产。鄂霍次克海能捕捞到鲑鱼和毛蟹等海产，佐吕间湖内能捕捞到牡蛎和北海花纹虾。
常吕 妈妈们的 家常菜
在常吕地区征集了100多个菜谱！ 从中精选的50个
常吕美食项目
常吕地区曾经为嫁到农户家却没有农业经验的女性举办了论坛，参加了论坛的女性们纷纷积极表示希望掌握更多农业知识，生产更好的商品，于是在1995年成立了女性农户团队“常吕媳妇网络 Sakura-chan”。该团队以“农业、美食、生命”为主题，通过各种活动向人们传递地产地消的优点，2012年起还成立了“妈妈食堂”，当地举办青少年冰壶大赛时，使用常吕农家和渔夫们直接供应的食材烹制出各种美食，以低廉的价格提供给比赛会场的孩子们。这些菜肴受到人们的一致好评，为了将这些当地人代代相传的传统菜肴传承给孩子们和年轻的妈妈们，实现大家多年来的心愿，于是推出了这本菜谱。
刊载的菜肴全都是成员们亲自烹饪并拍照的。
经销／常吕Shinya直销店贝之藏、町内的书店等